Nisin |1414-45-5
Pwodwi Deskripsyon
Pwodiksyon manje Nisin yo itilize nan fwomaj trete, vyann, bwason, elatriye pandan pwodiksyon pou pwolonje lavi etajè pa siprime gate Gram-pozitif ak bakteri patojèn.Nan manje, li komen yo sèvi ak nisin nan nivo ki sòti nan ~ 1-25 ppm, depann sou kalite manje a ak apwobasyon regilasyon.Kòm yon aditif manje, nisin gen yon nimewo E nan E234.
Lòt Akòz spectre natirèlman selektif li yo nan aktivite, li se tou anplwaye kòm yon ajan selektif nan medya mikrobyolojik pou izolasyon bakteri gram-negatif, ledven, ak mwazi.
Nisin te itilize tou nan aplikasyon anbalaj manje epi li ka sèvi kòm yon konsèvasyon pa lage kontwole sou sifas manje a soti nan anbalaj polymère.
Spesifikasyon
| ATIK | STANDARD |
| Aparans | Limyè mawon a krèm poud blan |
| Pisans (IU/mg) | 1000 min |
| Pèt sou siye (%) | 3 Max |
| pH (solisyon 10%) | 3.1- 3.6 |
| Asenik | =< 1 mg/kg |
| Plon | =< 1 mg/kg |
| Mèki | =< 1 mg/kg |
| Total metal lou (tankou Pb) | =< 10 mg/kg |
| klori sodyòm (%) | 50 min |
| Konte total plak | =< 10 cfu/g |
| Bakteri kolifòm | =< 30 MPN/ 100g |
| E.coli/ 5g | Negatif |
| Salmonèl / 10g | Negatif |
