Ascorbate sodyòm | 134-03-2
Pwodwi Deskripsyon
Ascorbate sodyòm se blan oswa jòn limyè solid cristalline, lg nan pwodwi a ka fonn nan 2 ml dlo. Pa idrosolubl nan benzèn, etè klowofò, ensolubl nan etanòl, relativman ki estab nan lè sèk, absòpsyon imidite ak solisyon dlo apre oksidasyon an ak dekonpozisyon pral ralanti, espesyalman nan solisyon net oswa alkalin se soksid trè vit. Ascorbate sodyòm se fòtifye nitrisyon enpòtan, antioksidan. konsèvasyon nan endistri manje; ki ka kenbe koulè manje, gou natirèl, pwolonje lavi etajè. Sitou itilize pou pwodwi vyann, pwodwi letye, bwason, nan bwat ak sou sa.
Spesifikasyon
| ATIK | STANDARD |
| Aparans | Blan a yon ti kras jòn poud cristalline |
| Idantifikasyon | Pozitif |
| Esè (tankou C 6H 7NaO 6) | 99.0 - 101.0% |
| Espesifik wotasyon optik | +103° ‐ +106° |
| Klè nan solisyon | Klè |
| pH (10%, W/V) | 7.0 - 8.0 |
| Pèt sou siye | =<0.25% |
| Sulfat (mg/kg) | =< 150 |
| Total metal lou | =<0.001% |
| Plon | =<0.0002% |
| Asenik | =<0.0003% |
| Mèki | =<0.0001% |
| Zenk | =<0.0025% |
| Kwiv | =<0.0005% |
| Solvans rezidyèl (tankou Menthanol) | =<0.3% |
| Konte total plak (cfu/g) | =<1000 |
| Ledven ak mwazi (cuf/g) | =<100 |
| E.coli/ g | Negatif |
| Salmonèl / 25g | Negatif |
| Staphylococcus aureus / 25 g | Negatif |
