Diri wouj fèrmante

Wouj fèrmante diri (wouj diri ledven, wouj kojic diri, wouj koji diri, anka, oswa ang-kak) se yon diri klere wouj koulè wouj violèt fèrmante, ki achte koulè li nan men yo te kiltive ak mwazi Monascus purpureus.Red fèrmante diri se yon fèrmante. pwodwi nan diri nan ki ledven wouj (Monascus Purpureus Went) ap grandi. Nou pwodwi diri wouj ledven pa itilize diri pa danjere.
Diri ledven wouj yo itilize pou koulè yon gran varyete pwodwi manje, ki gen ladan tofou marinated, vinèg diri wouj, char siu, Peking Duck, ak patisri Chinwa ki mande pou koloran manje wouj. Li se tou tradisyonèlman itilize nan pwodiksyon an nan plizyè kalite diven Chinwa, dedomajman Japonè (akaisake), ak Koreyen diven diri (hongju), bay yon koulè wouj nan ven sa yo. Malgre ke yo itilize sitou pou koulè li yo nan kuizin, diri wouj ledven bay manje yon gou sibtil men bèl epi li se souvan itilize nan kuizin nan rejyon Fujian nan Lachin.Red fèrmante diri se yon pwodwi fèrmante nan diri nan ki ledven wouj (Monascus Purpureus te ale. ) grandi. Nou pwodwi diri ledven wouj lè nou pa itilize diri danjere, li se yon kalite koloran manje natirèl, ki te lajman itilize nan pwodwi vyann tankou sosis ak janbon, fèrmante pwa lètkaye, fè diven, gato, medikaman ak pwodui kosmetik elatriye. Li ka jwenn ideyal. rezilta akòz karakteristik li yo nan koloran bon, koulè klere ak briyan.