Peptid Pwoteyin pwa
Pwodwi Deskripsyon
Yon ti molekil peptide aktif yo jwenn lè w itilize yon teknik dijesyon anzim byosentèz lè l sèvi avèk pwa ak pwoteyin pwa kòm matyè premyè. Peptid pwa a konplètman konsève konpozisyon asid amine yon pwa, li gen 8 asid amine esansyèl ke kò imen an pa ka fè sentèz poukont li, epi pwopòsyon yo se tou pre mòd rekòmande FAO/WHO (Òganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti). Òganizasyon mondyal pou lasante).
FDA a konsidere pwa kòm pwodwi plant ki pi pwòp epi li pa gen okenn risk pou transfè. Peptide pwa gen yon bon pwopriyete nitrisyonèl epi li se yon materyèl bwit manje fonksyonèl pwomèt ak san danje. Konsènan spesifikasyon pwoteyin-peptide pwa a, li se limyè poud jòn. Peptide≥70.0% ak mwayèn molekilè weight≤3000Dal. Nan aplikasyon, Akòz bon solubilite dlo li yo ak lòt karakteristik, pwa pwoteyin-peptide ka itilize pou bwason pwoteyin legim (lèt pistach, lèt zanmann, elatriye), manje nitrisyon sante, pwodwi boulanjri, epi yo ka itilize pou amelyore pwoteyin lan. kontni estabilize bon jan kalite a nan poud lèt, osi byen ke sosis nan lòt pwodwi yo.
Spesifikasyon
| Aparans | Limyè jòn oswa lakte poud |
| Odol | Gou natirèl ak odè |
| Sibstans vizib yo | Absan |
| Pwoteyin (nan baz sèk) | ≥80% |
| Fib | ≤7% |
| Imidite | ≤8.0% |
| Ash | ≤6.5% |
| Grès total | ≤2% |
| PH | 6.0 ~ 8.0 |
| Konte Plak Total | ≤30000 cfu/g |
| E.coli | ND |
| Salmonelia | Negatif/ND |
| Leven ak mwazi | ≤50 cfu/g |
| Mwazi | <50/g |
| Aparans | Limyè jòn oswa lakte poud |
| Odol | Gou natirèl ak odè |
