Poud Matcha

Matcha, tou eple maccha, refere a tise byen moulen oswa amann te vèt poud. Seremoni te Japonè a santre sou preparasyon, sèvi ak bwè matcha. Nan tan modèn, matcha te vin itilize tou pou gou ak lank manje tankou mochi ak soba nouy, krèm glase te vèt ak yon varyete wagashi (sirèt Japonè). Matcha se yon tè amann, an poud, bon jan kalite te vèt epi li pa menm ak poud te oswa poud te vèt. Melanj matcha yo bay non powetik yo rele chamei ("non te") swa pa plantasyon an pwodui, boutik oswa kreyatè. nan melanj la, oswa pa gran mèt nan yon tradisyon te patikilye. Lè yo rele yon melanj pa gran mèt nan kèk liy seremoni te, li vin konnen kòm konomi mèt la, oswa melanj favorize.Li itilize nan castella, manjū, ak monaka; kòm yon topping pou kakigori; melanje ak lèt ​​​​ak sik kòm yon bwè; ak melanje ak sèl ak itilize gou tanpura nan yon melanj ke yo rekonèt kòm matcha-jio. Li se tou itilize kòm arom nan anpil chokola style Lwès, sirèt, ak desè, tankou gato ak patisri (ki gen ladan woulo Swis ak gato fwomaj), bonbon, pouding, mousse, ak krèm glase te vèt. Ti goute Japonè Pocky a gen yon vèsyon ki gen gou matcha. Matcha ka melanje tou nan lòt fòm te. Pou egzanp, li ajoute nan genmaicha pou fòme sa yo rele matcha-iri genmaicha (literalman, diri gri griye ak te vèt ak matcha te ajoute). Itilizasyon matcha nan bwason modèn te gaye tou nan kafe Amerik di Nò, tankou Starbucks, ki te prezante "Green Tea Lattes" ak lòt bwason ki gen gou matcha apre matcha te vin gen siksè nan lokal magazen Japon yo. Kòm nan Japon, li te vin entegre nan latte, bwason glase, milkshakes, ak fwete. Yon kantite kafe te entwodwi lat ak bwason glase lè l sèvi avèk poud matcha. Li te tou te enkòpore nan bwason ki gen alkòl tankou likeur e menm matcha byè te vèt.