Asid laktik | 598-82-3
Pwodwi Deskripsyon
Asid laktik se yon konpoze chimik ki jwe yon wòl nan plizyè pwosesis byochimik. Konnen tou kòm asid lèt, se yon konpoze chimik ki jwe yon wòl nan plizyè pwosesis byochimik. Nan bèt yo, L-laktat toujou ap pwodui nan piruvat atravè anzim laktat dehydrogenase. (LDH) nan yon pwosesis fèmantasyon pandan metabolis nòmal ak fè egzèsis. Li pa ogmante nan konsantrasyon jiskaske pousantaj pwodiksyon laktat depase pousantaj retire laktat ki gouvène pa yon kantite faktè ki gen ladan: transpòtè monokarboxylate, konsantrasyon ak izoform LDH ak kapasite oksidatif nan tisi yo. Konsantrasyon laktat san an anjeneral 1-2 mmol / L nan rès, men li ka monte nan plis pase 20 mmol / L pandan gwo efò. Endistriyèl, fèmantasyon asid laktik fèt pa bakteri Lactobacillus, pami lòt moun. Bakteri sa yo ka opere nan bouch la; Asid yo pwodwi a responsab pou dan an ke yo rekonèt kòm kari. Nan medikaman, laktat se youn nan eleman prensipal laktat Ringer a oswa solisyon Ringer laktat (CompoundSodium Lactate oswa solisyon Hartmann nan UK a). Likid nan venn sa a konsiste de kasyon sodyòm ak potasyòm, ak anyon laktat ak klori, nan solisyon ak dlo distile nan konsantrasyon pou yo izotonik konpare ak san moun. Li pi souvan itilize pou reanimasyon likid apre pèt san akòz chòk, operasyon, oswa yon blesi boule.
Aplikasyon
1. Asid laktik gen gwo efè antiseptik ak fre-kenbe. Li ka itilize nan diven fwi, bwason, vyann, manje, fè patisri, legim (oliv, konkonb, zonyon pèl) marinated ak bwat, pwosesis manje, depo fwi, ak pH ajisteman, bakteriostatik, lavi etajè pwolonje, séchage, prezèvasyon koulè. , ak bon jan kalite pwodwi;
2. An tèm de séchage, gou inik tounen nan asid laktik ka ogmante gou a nan manje. Ajoute yon sèten kantite asid laktik nan salad tankou sòs salad, sòs soya ak vinèg ka kenbe estabilite ak sekirite nan mikwo-òganis nan pwodwi a pandan y ap fè gou a vin pi modere;
3. Paske nan asidite a twò grav nan asid laktik, li kapab tou itilize kòm ajan an tounen pi pito pou bwason mou delika ak ji;
4. Lè enplikasyonJwi byè, ajoute bon kantite asid laktik ka ajiste valè pH la pou ankouraje sakariifikasyon, fasilite fèmantasyon ledven, amelyore kalite byè, ogmante gou byè ak pwolonje lavi etajè. Yo itilize li pou ajiste pH nan likè, sake ak diven fwi pou anpeche kwasans bakteri, amelyore asidite a ak gou entérésan.
5. Asid laktik natirèl se yon engredyan natirèl natirèl nan pwodwi letye. Li gen gou nan pwodwi letye ak bon efè anti-mikwòb. Li te lajman itilize nan melanje fwomaj yogout, krèm glase ak lòt manje, e li te vin tounen yon ajan popilè letye tounen;
6. Poud asid laktik se yon kondisyone dirèk tounen pou pwodiksyon pen vapè. Asid laktik se yon asid natirèl fèrmante, kidonk li ka fè pen inik. Asid laktik se yon regilatè natirèl gou tounen. Li se itilize pou boulanjri ak boulanjri nan pen, gato, biskwit ak lòt manje kwit. Li ka amelyore kalite manje a epi kenbe koulè. , pwolonje lavi etajè a.
7. Depi L-laktik asid se yon pati nan nannan natirèl faktè idratan po a, li se lajman itilize kòm yon idratan pou anpil pwodwi swen pou po.
Spesifikasyon
| Atik | Estanda |
| Aparans | likid san koulè jòn |
| Esè | 88.3% |
| Koulè fre | 40 |
| Stereo pite chimik | 95% |
| Sitrat, oksalat, fosfat, oswa tartrat | Tès pase |
| Klori | < 0.1% |
| Cyanide | < 5 mg / kg |
| Fè | < 10 mg / kg |
| Asenik | < 3 mg / kg |
| Plon | <0.5mg/kg |
| Rezid sou ignisyon | < 0.1% |
| Sik | Tès pase |
| Sulfat | <0.25% |
| Metal lou | <10mg/kg |
| Anbalaj | 25kg / sak |
Pake: 25 kgs / sak oswa jan ou mande.
Depo: Sere nan yon kote ki vantile, sèk.
Estanda egzekite: Creole Creole.
