Isomalt | 64519-82-0
Pwodwi Deskripsyon
Isomalt se yon sibstans blan, kristal ki gen apeprè 5% dlo (gratis ak kristal). Li ka fèt nan yon pakèt gwosè patikil - soti nan granules nan poud - nan kostim nenpòt aplikasyon Isomalt, kòm yon ranplasan sik natirèl ak san danje, te lajman itilize nan otan ke 1,800 pwodwi atravè lemond. Mèsi a benefis li bay - gou natirèl, kalori ki ba, igroskopisite ki ba ak dan-zanmitay. Isomalt kostim tout kalite moun, espesyalman moun ki pa anfòm sik. Avèk kwasans rapid nan konsyans sante, avantaj ISOMALT yo pral fè li pi enpòtan nan devlopman nan pwodwi san sik.
Kòm yon kalite fonksyonèl pi dous, Isomalt a ka aplike manje manifoul lajman. Gen ladan yo ki difisil ak dousman dous, chokola, kachou, jele konfiti, manje manje maten mayi, manje a boulanjri, manje a daubing tab la pi dous, lèt la mens, krèm glase, ak bwason ki fre. Lè li aplike an reyalite, li ka gen kèk chanjman sou teknik pwosesis manje konvansyonèl yo pou pèfòmans fizik ak chimik li yo.
Spesifikasyon
| ATIK | STANDARD |
| Aparans | Granule 4-20mesh |
| GPS + GPM-Contenu | >=98.0% |
| Dlo (gratis ak kristal) | =<7.0% |
| D-sorbitol | =<0.5% |
| D-manitol | =<0.5% |
| Diminye sik (kòm glikoz) | =<0.3% |
| Sik total (tankou glikoz) | =<0.5% |
| Sann kontni | =<0.05% |
| Nikèl | =<2mg/kg |
| Asenik | =<0.2mg/kg |
| Plon | =<0.3mg/kg |
| Kwiv | =<0.2mg/kg |
| Total metal lou (tankou plon) | =<10mg/kg |
| Konte bakteri aerobic | =<500cuf/g |
| Bakteri kolifòm | =<3MPN/g |
| Òganis kozatif | Negatif |
| Ledven ak mwazi | =<10cuf/100g |
| Gwosè patikil | Min.90% (ant 830 um ak 4750 um) |
