Disodyòm 5′-ribonukleotid (I+G)
Pwodwi Deskripsyon
Disodium 5'-ribonukleotid, konnen tou kòm I + G, E nimewo E635, se yon amelyore gou ki se sinèrji ak glutamates nan kreye gou nan umami. Li se yon melanj de disodium inosinate (IMP) ak disodium guanylate (GMP) epi li souvan itilize kote yon manje deja gen glutamate natirèl (tankou nan ekstrè vyann) oswa ajoute glutamate monosodyòm (MSG). Li se sitou itilize nan nouy aromatize, ti goute, chips, ti biskwit, sòs ak manje vit. Li pwodui nan konbine sèl sodyòm nan konpoze natirèl asid guanylic (E626) ak asid inosinik (E630).
Guanylates ak inosinates yo jeneralman pwodui nan vyann, men an pati tou nan pwason. Se konsa, yo pa apwopriye pou vejetalyen ak vejetaryen.
Yon melanj de 98% glutamate monosodyòm ak 2% E635 gen kat fwa pouvwa amelyore gou nan glutamate monosodyòm (MSG) pou kont li.
| Non pwodwi | Pi bon Seling Disodium 5'-ribonucleotides msg food grade disodium 5 ribonukleotid |
| Koulè | Poud blan |
| Fòm | Poud |
| Pwa | 25 |
| CAS | 4691-65-0 |
| Mo kle | Disodyòm 5'-ribonukleotid,Disodium 5'-ribonukleotid poud,Disodium 5'-ribonukleotid klas manje |
| Depo | Kenbe nan yon kote ki fre, sèk, nwa nan yon veso oswa silenn byen fèmen. |
| Lavi etajè | 24 Mwa |
Fonksyon
Disodium 5'-ribonukleotid, E nimewo E635, se yon amelyore gou ki se sinèrji ak glutamates nan kreye gou nan umami. Li se yon melanj de disodium inosinate (IMP) ak disodium guanylate (GMP) epi li souvan itilize kote yon manje deja gen glutamate natirèl (tankou nan ekstrè vyann) oswa ajoute glutamate monosodyòm (MSG). Li se sitou itilize nan nouy aromatize, ti goute, chips, ti biskwit, sòs ak manje vit. Li pwodui nan konbine sèl sodyòm nan konpoze natirèl asid guanylic (E626) ak asid inosinik (E630).
Spesifikasyon
| ATIK | STANDARD |
| TÈS (IMP+GMP) | 97.0% -102.0% |
| PÈT SOU SIYE | =<25.0% |
| IMP | 48.0% -52.0% |
| GMP | 48.0% -52.0% |
| TRANSMISYON | >=95.0% |
| PH | 7.0-8.5 |
| METAL LOU (AS Pb) | =<10PPM |
| ASENIK (Kòm) | =<1.0PPM |
| NH4 (AMMONYÒM) | Koulè papye litmus pa chanje |
| Asid amine | Solisyon parèt san koulè |
| Lòt konpoze ki gen rapò ak asid nukleik | Pa Detektab |
| Plon | =<1 ppm |
| Total bakteri aerobic | =<1,000cfu/g |
| Leven ak mwazi | =<100cfu/g |
| Kolifòm | Negatif/g |
| E.Coli | Negatif/g |
| Salmonèl | Negatif/g |
